Comme vous le savez, la viticulture russe, comme la vinification, est née en Crimée. C'est arrivé à la fin du XIXe siècle grâce aux efforts du célèbre philanthrope russe Lev Golitsyn. En 1894, la première cave à vin a été posée à Massandra.
Insensible au temps
L'usine de vins Massandra est une entreprise nationale qui n'a pas été affectée par les vicissitudes historiques et même la guerre. L'usine a toujours l'air d'avoir ouvert ses portes aujourd'hui.
Crimean Massandra est un endroit avec un microclimat unique. Il fait chaud et humide ici, autant que la vigne en a besoin. Et le matériau du vin a besoin de basses températures stables. Pour cela, une immense cave à vin a été aménagée dans les rochers. Les galeries ont été abattues à la main. Aujourd'hui encore, ils étonnent par leur taille: 150 m de long et 5 m de haut. Le travail a été réalisé colossal: dans les caves pendant plus d'un siècle, même sous la chaleur d'environ +15̊ С.
Massandre aujourd'hui
L'association de production moderne Massandra est une entreprise de renommée mondiale ouverte aux touristes.
La partie la plus visitée de FSUE "Massandra" est la salle de dégustation. Ici pour un verre d'incroyablement délicieuxles guides œnologiques racontent la difficile histoire de l'usine et de la cave, des cépages importés de l'étranger et soigneusement plantés dans les vallées, des premiers vins et échantillons, des discours élogieux de l'empereur et du fait que moins de cinq ans se sont écoulés depuis les vins de Crimée ont été évincés de nombreux fabricants européens, y compris français.
Itinéraire d'excursion populaire en Crimée
Les touristes de nombreux pays du monde sont attirés par la colonie de type urbain de Crimée de Massandra. Une excursion à la célèbre usine ne laisse personne indifférent. Il part de la cour de l'usine. Il a deux bâtiments: l'ancienne usine et la nouvelle. Ensuite, la visite se déplace vers le Musée de la Vinification. Ses salles contiennent une exposition unique. Il permet de retracer l'histoire de la plante et de la production de vin de l'Antiquité à nos jours. L'essentiel de l'exposition est consacré à la construction d'une cave à vin.
Dans les sous-sols des bâtiments de l'usine se trouvent des galeries pour le noble vieillissement du vin et un complexe de dégustation. Il se compose de quatre salles. Le premier pour 72 convives est réalisé à la grecque. Le second pour 35 personnes s'appelle Maderny. La troisième salle est Sherry et la quatrième est VIP (ne peut accueillir que 20 personnes). FSUE "Massandra" accueille toujours avec plaisir ses invités.
La salle de dégustation, décorée dans un style grec, vous ramène à l'époque de la Grèce antique. Sur les murs se trouvent des fresques représentant des Grecs dégustant du vin et jouant des musiciens.
Madera hall est le pont d'un navire médiéval qui transportait des barils de Madera vers l'île de Java à traversAtlantique. Là, ils ont été vieillis sur le sable chaud sous le soleil brûlant, c'est pourquoi des notes épicées sont apparues dans le goût.
La fin du 19e siècle - le milieu du 20e - c'est la période de la formation de la vinification dans le village de Massandra. Tout le monde peut visiter la salle de dégustation aujourd'hui. Il existe de nombreuses photographies de la Crimée et des vignobles de Massandra, et vous pouvez également voir des pinceaux à raisin sur les murs. C'est un hommage au travail acharné de la plantation des premières vignes importées d'Europe.
Programmes d'excursions
Plusieurs itinéraires touristiques autour de l'usine de Massandra ont été aménagés. Le petit tour dure 45-50 minutes. Les invités se familiarisent avec l'exposition du musée, puis se rendent au sous-sol du milieu. Ils inspectent l'atelier d'élevage des vins de collection. Le grand tour dure près d'une heure. Il commence par une petite excursion et se termine par une visite de la cave du tsar. On y montre aux invités la fierté de Massandra - une galerie de vins de collection.
Il existe des visites sur mesure qui se terminent par une dégustation obligatoire de neuf types de vins fins. Les meilleurs échantillons sont offerts pour l'échantillonnage des portos et des vins secs aux muscats.
La salle de dégustation de l'association de production Massandra fonctionne selon un certain horaire. Les visites VIP ont lieu uniquement dans le complexe de dégustation et sont négociées à l'avance.
Dégustation après la visite commence avec "Saperavi". Ce vin rouge sec se sert en apéritif. Ensuite, les hommes sont traités au sherry. Après quatre ans de noblesseen vieillissant, il laisse sur la langue des notes de noix grillées et d'amandes râpées. La moitié féminine des invités est servie Madère. Le sucre vanillé et les arômes de fruits secs ont fait de ce vin une fois utilisé comme parfum.
Ensuite, les invités ont droit au porto rouge Massandra, au Pinot Gris certifié Massandra et à d'autres vins de marque.
Caves légendaires du comte Vorontsov
Vous pouvez déguster les célèbres boissons Massandra non seulement à Massandra. Depuis plus de 30 ans, une salle de dégustation moderne "Massandra" a été ouverte à Alupka. il est situé dans les anciennes caves à vin fondées par le comte Vorontsov.
Ici, les clients se voient proposer des échantillons de dix boissons de marque à déguster: vins secs, vins fortifiés (célèbres ports de Crimée), vins de type cognac, liqueurs et desserts.
Dans la salle de dégustation, en plus du guide, qui raconte de nombreux faits intéressants sur la production et les boissons elles-mêmes, il y a toujours un dégustateur avec une grande expérience. Il vous dira comment bien tenir un verre et prendre la première gorgée, vous apprendra à évaluer le goût et l'arrière-goût du vin. La salle de dégustation est située à Alupka, Palace Highway, 26.
