La capitale de l'Italie est la majestueuse Rome, une ville qui est entrée dans l'histoire comme éternelle et indestructible. À bien des égards, c'est un endroit incroyable. La ville elle-même est beaucoup plus ancienne que la plupart des États modernes et remonte à l'Antiquité. Rome a passé toutes les épreuves cruelles du temps, y compris son apogée, son déclin et son pillage complet par les barbares. Aujourd'hui, cette ville est une énorme couche culturelle, non seulement en termes historiques, mais aussi en termes culinaires. De nombreux restaurants à Rome servent encore des plats romains traditionnels qui ont peu changé depuis l'Antiquité. C'est un excellent moyen non seulement de voir l'histoire, mais aussi de la goûter.
Ville éternelle
Rome n'est pas seulement appelée éternelle. C'est l'une des villes les plus anciennes de la planète, qui n'a toujours pas perdu son importance. Autrefois, cette ville était la capitale du plus grand État - l'Empire romain. De mon tempsDans l'Antiquité, les Romains ont développé la science et la littérature. C'est à Rome que le droit, semblable au droit moderne, a été inventé. De nombreuses réalisations romaines sont restées inaccessibles à l'Europe jusqu'au XIXe siècle.
Tant d'années se sont écoulées depuis. La ville a réussi à survivre à la période de sa prospérité maximale, à tomber dans la décadence culturelle, puis a été complètement dévastée par des tribus barbares sauvages. Rome est tombée, mais au fil du temps, elle a été restaurée à nouveau. Cette ville porte encore aujourd'hui une empreinte persistante de l'époque antique. Il suffit de visiter quelques restaurants à Rome et de goûter à ce que les Romains mangeaient alors. La cuisine nationale est riche et inhabituelle, mais le plus agréable est que de nombreux chefs préfèrent ne pas changer les anciennes traditions et cuisiner tout comme leurs grands ancêtres cuisinaient.
Histoire du goût
Vous ne pouvez pas goûter les vrais plats romains dans tous les établissements. Souvent, même les cafés les plus célèbres de Rome ne servent pas de plats préparés selon des recettes originales. Cependant, cela ne signifie pas qu'il y a de la mauvaise nourriture. Les restaurants suivants à Rome vous permettent de découvrir le vrai goût des plats antiques:
- La taverne de Bruno. Cet endroit merveilleux est situé dans le quartier de Trastevere et il est préférable de réserver à l'avance. Ce petit restaurant familial très confortable est très demandé par les touristes du monde entier. C'est ici que sont servis les vrais classiques romains, en respectant autant que possible les anciennes recettes et traditions.
- Da Enzo. Ce restaurant du Trastevere prépare également des plats nationaux traditionnels. C'est le même endroit confortable, mais y entrer est beaucoup plus facile. Le goût des plats romains est tout simplement fantastique, et l'institution elle-même recueille constamment des critiques élogieuses de ses visiteurs.
- Salumeria Roscioli. Vous pouvez acheter presque tout dans cet établissement. De la confiserie aux meilleurs vins italiens. Ils font la pizza la plus délicieuse de tout Rome, mais vous devez faire attention. Les places sont constamment occupées, mieux vaut tout réserver à l'avance.
Le menu des restaurants à Rome comprend à la fois des plats traditionnels et une variété de délices. De nombreux restaurants, y compris ceux répertoriés, ont des chefs d'autres pays et proposent tous leurs propres plats nationaux. Ainsi, en voyageant dans Rome, vous pourrez essayer non seulement la cuisine italienne, mais aussi l'allemande, l'anglaise, la française et même la japonaise. Bien sûr, c'est important pour les gourmets.
Restaurants à Rome pour les amateurs de café et de vin
Rome attire non seulement avec une architecture exquise et une cuisine délicieuse, mais aussi avec de l'alcool. Que vaut le fameux vin italien. Il existe de nombreux bars et restaurants d'alcool disséminés dans toute la ville, voici les meilleurs d'entre eux:
- Sant'Eustachio. Un bar cosy au caractère atypique. Cet endroit sert un café italien incroyable et d'excellentes boissons. Des vins pérennes sont également en vente, mais ils sont extrêmement chers.
- Tazza D'oro. Un petit établissement près du célèbre Panthéon. Fait plaisir avec un assortiment de boissons et des prix abordables. Traditionnellement le plusles boissons populaires sont le café et le bon vin.
- Gran Caffè Dory. Dans cet endroit, vous pouvez également trouver du bon vin abordable, mais ils sont quand même spécialisés dans le café. Des centaines de variétés et de superbes pâtisseries garantissent une soirée fabuleuse ou une matinée animée.
Meilleurs restaurants de Rome
Les meilleurs restaurants, bars et auberges sont toujours rares. Traditionnellement, ce sont les endroits les plus chers, où, en règle générale, la plupart des touristes n'iront jamais. Cependant, chacun de ces établissements est une expérience gastronomique incroyable. Les établissements suivants peuvent être qualifiés de meilleurs:
- Antico Arco. Un endroit idéal pour des dîners romantiques. C'est la principale caractéristique de cet endroit. Incroyablement savoureux, beau et très cher.
- Da Bucatino. Le meilleur choix pour les amateurs de vintage. Cuisine traditionnelle, portions généreuses et prix imbattables. Bien sûr, c'est un endroit très à la mode à Rome.
- La Pergola. Le restaurant le plus cher d'Italie. Titulaire de trois étoiles Michelin. Il est situé de telle manière que de ses fenêtres s'ouvre une vue panoramique sur la grande Rome. Le seul inconvénient de ce restaurant est le coût élevé de tous les plats.
- Bébé. Restaurant d'élite pour les gourmands. Les bonbons les plus chers d'Italie, et peut-être même du monde entier. Tout est cuit si délicieux que vous en voulez toujours plus, et l'assortiment est incroyable.
Avis
Les avis sur les restaurants à Rome sont variés. Leur gros problème est que de nombreux voyageurs sont habitués à la cuisine locale. En essayant de la vraie pizza italienne, ils la comparent involontairement avec celle qu'ils ont essayée dans leur pays natal.ville. La cuisine italienne n'est pas pour tout le monde. La plupart des critiques négatives proviennent de citoyens des pays de l'ex-URSS qui ne sont pas membres de l'Union européenne. Le fait est que même les établissements les moins chers leur paraissent très chers.
Pour la plupart, la cuisine de Rome est très appréciée, mettant l'accent sur la convivialité et l'hospitalité des Romains.
