Prague - la capitale de la République tchèque - une ville ancienne qui peut surprendre. Rues en pierre, histoire séculaire, sites célèbres, traditions et cuisine. Les clients de la ville devraient consacrer du temps à visiter au moins quelques établissements pour essayer les plats et les boissons célèbres, et les habitants seront heureux de suggérer des endroits à Prague où tout le monde peut manger délicieusement et à peu de frais. De nombreux restaurants, pâtisseries, cafés et brasseries transmettent l'atmosphère des siècles passés. Pour les voyageurs à petit budget ou fortunés, il y a un endroit pour goûter aux délices populaires.
Prague rassemble des spécialités gastronomiques de tout le pays, vous n'avez donc pas besoin de vous rendre aux confins de la République tchèque pour goûter à la délicatesse locale.
Quoi essayer à Prague à partir de la nourriture ? Premiers cours
- Les campagnols sont les fameuses soupes de purée tchèques, l'excellence culinaire du pays.
- "Ail"a un goût et un arôme d'ail riches, se réchauffe pendant la saison froide.
- "Bramborachka", dont la base épaisse est composée de pommes de terre et de champignons, et les viandes fumées donnent un piquant agréable. La portion de velouté est également importante: elle est versée dans des petits pains ronds qui servent d'assiette.
- "Tsibulachka" - la soupe oignon-fromage la plus délicate.
- "Drshtkova" est un plat réchauffant à base d'abats de porc ou de bœuf et de beaucoup d'épices et d'assaisonnements.
Quoi essayer des plats de viande
Les Tchèques aiment la viande, donc la nourriture principale à Prague que vous pouvez essayer est le gibier cuit au four ou frit, le jarret de porc, les steaks. Les chefs tchèques se concentrent sur les épices et le cumin est leur préféré. Le poisson n'est pas si populaire, mais les amateurs de fruits de mer se verront proposer de la truite au four ou de la carpe frite.
Délices de viande:
Le jarret tchèque à la broche grillé sur un feu ouvert est un repas populaire, copieux et délicieux. Les établissements qui valorisent la réputation de leur cuisine ne manqueront pas de la cuisiner. La portion est servie énorme, une personne ne peut pas la maîtriser, c'est idéal pour une grande entreprise très affamée. Après avoir décidé d'essayer ce plat, il est préférable de demander au serveur à l'avance la taille du jarret fini. Les amateurs de viande ne peuvent pas se tromper.
Côtes de porc en sauce au miel - nourriture grasse, collante et savoureuse. Se marie très bien avec de la vraie bière tchèque.
Le tartare de boeuf est un plat de viande spécifique pour tout le monde. Il est à base de boeuf haché frais et de jaune d'oeuf cru, posé dessus. cecombinaison de saveurs inhabituelle. Ceux qui le préfèrent sont peu nombreux.
Célèbre plat d'accompagnement et apéritif
Les boulettes sont le plat d'accompagnement tchèque le plus populaire, qui est servi avec n'importe quel plat de viande et de légumes, et peut également être un dessert indépendant. Grâce à la sauce, il devient un ajout unique et idéal au plat principal, et cela fait partie de la culture gastronomique de la République tchèque. Il est important de manger les boulettes correctement, sinon vous ne sentirez pas leur vrai goût: vous devez récupérer la sauce de l'assiette avec un petit morceau de boule de farine.
Fromage "Harmelin" - petits morceaux de fromage roulés dans la chapelure et frits dans une grande quantité d'huile végétale. Il se marie bien avec des baies aigres fraîches, constitue un excellent en-cas pour la bière Pilsner Urquell ou complète les frites.
Que goûter aux gourmands ?
Le célèbre dessert tchèque - le strudel aux pommes. Pendant votre séjour à Prague, vous devriez certainement l'essayer. Pâte moelleuse et pommes parfumées. Même dans le plus petit étal de rue, vous pouvez acheter des pâtisseries sucrées populaires.
"Oplatki" - petites gaufrettes rondes, servies avec diverses garnitures: fruits, baies, viande et légumes. En raison du fait qu'ils sont cuits sur des gaufriers spéciaux, une empreinte caractéristique est obtenue sur les paiements.
Trdlo est un chignon moelleux parfumé en forme de boucle, creux à l'intérieur. Garnissez-le de sucre en poudre, de cannelle et d'autres épices aromatiques. Cette pâtisserie est l'une des plus populaires de Prague, vous pouvez la trouver sur tous lesétape.
Cuisine de rue
Les vacances sont une activité éphémère et de nombreux touristes viennent à Prague pour quelques jours seulement. Il n'y a pas beaucoup de temps pour un passe-temps tranquille au restaurant, je veux surtout voir: le pont Charles, la place de la vieille ville et d'autres attractions. De nombreux hôtes de la capitale préfèrent prendre une collation sur le pouce, et les rues se remplissent des arômes de pâtisseries sucrées, de viandes fumées frites ou de fromages. Pour beaucoup, la nourriture semblera malsaine et grasse, mais elle nourrit parfaitement et fait gagner du temps, le laissant visiter des endroits intéressants.
Dans la rue, impossible de passer à côté de saucisses à l'odeur délicieuse ou de pommes de terre frites ordinaires. Les Trdelnik sont cuites sous vos yeux et un passant reçoit une tarte chaude.
Saucisses frites Grilované klobásy est un plat préféré mangé sur le pouce, il est complété organiquement avec du pain de seigle, de la choucroute et généreusement versé avec diverses sauces. Des files d'attente se forment près des chariots avec une telle nourriture, l'arôme magique ne vous permet pas de passer, surtout après une longue et saturée d'impressions à travers les lieux anciens de la ville.
Sandwichs au fromage frit Smažený sýr - un gros morceau de fromage roulé dans la chapelure et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. En y prenant une bouchée, vous pourriez penser qu'un morceau de poulet est dans votre bouche. Le fromage est servi sur un petit pain blanc et garni de laitue.
Qu'est-ce que je peux boire ?
La République tchèque est célèbre pour la bière - c'est vraiment une boisson culte pour Prague. Des dizaines de brasseries, des centaines de variétés de variétés, on en trouve en vente à chaque tournant. Le touriste doitvisitez plus d'une institution pour découvrir toute la variété et le goût de cette boisson ambrée.
Les brasseries offrent une variété des bières les plus fraîches brassées selon des recettes classiques. Bernard, Budweiser Budvar, Pilsner Urquell sont les bières dorées les plus populaires avec un goût prononcé de m alt, avec un arrière-goût amer à peine perceptible. Ceux qui veulent essayer quelque chose d'original peuvent visiter des établissements qui vendent des boissons enivrantes aux couleurs et aux saveurs les plus incroyables: vertes, roses, bleues, avec des arômes de baies et de fruits, de légumes.
La vraie boisson tchèque est la Becherovka, elle n'est produite nulle part ailleurs. Une teinture alcoolisée à base de plantes qui n'est pas facile à boire en raison de son goût, mais à essayer absolument. Beaucoup de gens attribuent Becherovka non pas tout à fait à l'alcool, mais plutôt à une drogue.
Le vin chaud est une boisson épicée et parfumée, idéale à la saison fraîche. Il est préparé à base de vin rouge, additionné de diverses épices: cannelle, noix de muscade, agrumes et pommes. Pour transmettre le goût plus brillant, le miel est mélangé au vin chaud, grâce à cela, l'arrière-goût laissé devient plus profond. Par temps froid, cette boisson vous évitera de percer les vents d'automne, et vous pouvez la trouver non seulement dans les restaurants et les cafés, mais aussi dans la rue.
Le vin n'est pas moins populaire auprès des clients et des résidents de la République tchèque. Il existe de magnifiques caves dans la capitale, au cours desquelles sont organisées des visites de dégustation.
Aller à Prague et décider de faire un tour gastronomique, vous devez trouver les bons endroits où il n'y aura pasdes foules de touristes et les prix ne vous toucheront pas.
Combien coûte manger à Prague
Pour un pays européen, Prague n'offre pas des prix aussi élevés, en comparaison avec d'autres. Comme ailleurs, le coût de la nourriture dépend du niveau du restaurant.
Vous pouvez prendre un petit-déjeuner copieux et peu coûteux pour 80 à 130 couronnes (245 à 400 roubles). Souvent, les hôtels incluent déjà le petit-déjeuner dans le prix du séjour. Pour le déjeuner, il faudra compter de 80 à 250 couronnes (240 à 770 roubles). Un déjeuner d'affaires coûtera moins cher. La portion est grande et comprend: salade, plat principal, dessert et boisson. Après avoir visité les sites touristiques et avoir eu assez faim, vous pouvez vous rendre dans un café confortable et dîner. Un dîner décent coûtera de 200 à 500 couronnes (610-1550 roubles). Un dîner plus économique sera disponible au bar tchèque, où la bière est servie avec de la nourriture bon marché, et le dîner complet coûtera 150 couronnes (460 roubles).
Lorsque vous vous promenez dans la ville, les hot-dogs seront une excellente collation, ils prendront de 20 à 40 couronnes (60-120 roubles), mais ils satisferont parfaitement la sensation de faim. Un café parfumé dans un restaurant coûtera 50 couronnes (155 roubles), il est moins cher de l'acheter dans un distributeur automatique ou un fast-food.
Les prix de la bière à Prague, selon sa variété, seront différents. Ainsi, la bière de bar tchèque peut être achetée au prix de 50 couronnes (150 roubles), dans une bouteille dans un magasin - jusqu'à 30 couronnes (100 roubles).
Comment faire des économies dans la capitale tchèque ?
Il arrive que l'argent s'épuise pendant un voyage. Les raisons peuvent être différentes, mais si les vacances continuent, il vaut mieux ne pas s'énerver, mais les rendre plus budgétaires. Regardez le paysage,essayez la cuisine traditionnelle locale. Bien sûr, il ne contiendra pas de délices de restaurant ni d'ingrédients exotiques, mais vous aurez certainement l'occasion d'essayer la cuisine tchèque classique.
Restaurants bon marché:
- City Hall Canteen - Cet endroit propose une cuisine copieuse. Une soupe riche et une côtelette de porc parfumée avec des boulettes satisferont votre faim jusqu'au soir.
- Café à la périphérie. Comme dans n'importe quelle ville: plus on s'éloigne du centre, moins la nourriture est chère à Prague. Il n'est pas difficile de déterminer l'ordre des prix dans une institution - vous devez faire attention à la décoration intérieure de la pièce, ainsi qu'à la conception du menu. Plus c'est simple, moins c'est cher.
- "Frigo public" près du Café na půl cesty. Les aliments qui ne sont pas encore périmés y sont placés pour ne pas être jetés.
- Presque tous les restaurants et cafés proposent à leurs visiteurs un déjeuner d'affaires. Le coût des repas fixes ne dépasse le plus souvent 110-120 couronnes (340-370 roubles), ce qui vous permet de bien dîner avec des plats de restaurant.
Quels endroits visiter pour un délicieux repas ?
Les prix des aliments à Prague surprendront agréablement les touristes. En plein centre, vous pouvez prendre un déjeuner bon marché pour 200 à 300 couronnes (620 à 900 roubles). Mais n'oubliez pas que les prix dans les restaurants peuvent varier considérablement pour un même plat.
Černý Orel ("Black Eagle") est célèbre pour ses recettes traditionnelles tchèques.
Le déjeuner comprend:
- salade - de 120 à 200 couronnes (370-620 roubles);
- soupe - 65 couronnes (200 roubles);
- goulash aux boulettes - 195 couronnes (610 roubles).
Vous pouvez le trouver à Mostecká 279/11, 118 00 Praha 1-Malá Strana.
Café Impérial
Parmi les restaurants de cuisine tchèque, cet endroit est le plus populaire. Il sert une cuisine traditionnelle de la République tchèque, ainsi qu'une cuisine internationale. Le chef de ce restaurant est Zdeněk Polreich.
Les prix sont plutôt élevés. Ainsi, le goulasch ou le jarret de porc coûtera 300 couronnes (900 roubles) et la soupe - 90 couronnes (300 roubles). Vous pouvez visiter cet endroit à: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.
Verseau
Le restaurant a un intérieur luxueux et est célèbre pour ses plats de fruits de mer, mais les prix sont assez élevés.
Le dîner comprend:
- salade - à partir de 270 couronnes (810 roubles);
- soupe - à partir de 300 couronnes (900 roubles);
- le plat principal coûtera à partir de 400 couronnes (1250 roubles);
- fruits de mer - à partir de 710 couronnes (2200 roubles).
Il est facile de trouver un endroit à la mode - Tržiště 303/19, 118 00 Praha-Malá Strana.
U HOUDKU
L'établissement propose une cuisine dans la pure tradition tchèque. De grandes portions à des prix raisonnables et une boisson enivrante parfumée sont la solution idéale pour un touriste affamé.
Où aller pour les gourmands ?
Ovocný Světozor offre aux visiteurs un large choix de tartes, gâteaux et glaces. À Prague, on en trouve à plusieurs endroits, y compris dans les centres commerciaux.
Paneria propose les célèbres gâteaux et tartes aux fraises de Prague. Par exemple, un morceau de pâtisserie ici coûtera assez peu cher - 45 couronnes (135 roubles). Adresse: coin de Kaprova - Valentinská.
Places budgétaires pourvoyageurs à petit budget
Havelska Koruna propose des repas copieux à des prix abordables. Donc, ici, vous pourrez déguster des boulettes de pommes de terre au prix de 70 couronnes (230 roubles)
Adresse: Havelska, 23.
Il y a aussi de nombreuses pizzerias dans les rues où vous pouvez commander une simple pizza pour 140 couronnes (430 roubles)
U Fleku ("U Fleku")
Le célèbre restaurant-brasserie, dont l'histoire commence il y a cinq siècles. C'est un lieu touristique populaire, il est toujours plein de monde. La principale raison de cette attention est la bière. Il suffit de l'essayer ne serait-ce qu'une seule fois, pour que le goût reste longtemps dans la mémoire.
Une autre caractéristique du restaurant est que les convives n'ont pas le droit de choisir une boisson. Le serveur apporte immédiatement une grande tasse de boisson enivrante au visiteur.
Beau pays et cuisine intéressante
Prague est un endroit incroyable, une visite qui vous permettra de faire un merveilleux voyage gastronomique, de voir des sites avec une longue histoire, de boire beaucoup de la valeur principale de la République tchèque - la bière.
La cuisine tchèque grasse et copieuse à Prague ne plaira pas à tout le monde, mais même les personnes qui surveillent leur poids ou qui ont des restrictions alimentaires peuvent trouver un plat traditionnel de Prague à leur goût, que vous pourrez essayer non seulement dans des établissements prétentieux, mais aussi dans les plus simples.
Prague propose des routes de la bière et de la nourriture. Pendant le voyage, les touristes se verront proposer de déguster des plats et des boissons traditionnels, de raconter l'histoire de leur apparition, de partager des astuces et des recettes, d'être incités ou emmenés dans des endroits où cela ne coûte pas cher.et tout le monde peut manger de la nourriture délicieuse à Prague.
