Bruxelles, Barcelone, Cologne, York, Budapest et de nombreuses autres villes ont des lieux dédiés à l'un des desserts les plus appréciés au monde: le chocolat. Cet article se concentrera sur le musée du chocolat à Prague, mais d'abord, un peu d'histoire.
Chocolat: patrie et principaux types
La patrie des sucreries populaires est l'Afrique et l'Amérique du Sud. C'est ici que poussent les fèves de cacao, à partir desquelles, après torréfaction, broyage et transformation ultérieure, le chocolat est fabriqué. C'est une friandise plutôt riche en calories (environ 530-550 kcal pour 100 grammes).
Les Aztèques et les Mayas ont été les premiers à utiliser le chocolat. Ils ont fait une boisson amère et enivrante à partir de fèves de cacao.
Il existe trois principaux types de chocolat: noir (amer), blanc et au lait.
Le blanc est considéré comme le plus doux. Il contient de la vanilline, du lait en poudre et pas de cacao du tout. C'est pourquoi la couleur de ce chocolat est blanche. Le beurre de cacao est utilisé pour le fabriquer.
Le chocolat au lait contientla crème et le lait, ce qui réduit quelque peu les bienfaits des produits à base de cacao. Le chocolat au lait a la teneur en matières grasses la plus élevée.
Le chocolat amer est considéré comme le plus sain. Il contient le moins de sucre et il n'y a aucun autre additif. Le chocolat noir peut améliorer la circulation sanguine, aider à réduire la tension artérielle et protéger les vaisseaux sanguins des radicaux libres.
Pour plus d'informations sur ce dessert bien-aimé, visitez le Musée du Chocolat à Prague.
Le chemin des bonbons vers l'Europe
Ce chemin était long et sinueux, il était envahi de légendes et de mythes.
Le premier Européen à essayer ce produit fut Christophe Colomb. C'était au tout début du XVIe siècle. Il n'aimait pas le chocolat, alors il n'a pas fait beaucoup de publicité pour eux en emportant ces fèves miracles avec lui.
Presque deux décennies plus tard, en 1519, le général Cortes et ses conquistadors ont apporté le chocolat en Europe et ont présenté à la cour d'Espagne un nouveau dessert. Aimé sous forme de boisson avec beaucoup de sucre ajouté.
En 1786, le bonbon est venu en Russie, l'ambassadeur vénézuélien a apporté d'Amérique et a présenté cette délicatesse à l'impératrice Catherine la Grande.
Pendant longtemps, le chocolat sous forme de boisson chaude n'était accessible qu'aux riches: nobles et marchands. La raison en était le coût élevé du produit, qui était livré d'Amérique par l'océan et les ports européens.
Mais en 1850, la situation changea lorsque l'Allemand Theodor Einem, décidant de se lancer dans les affaires, ouvrit à Moscoupetite chocolaterie. Par la suite, sur la base de cette entreprise, l'usine bien connue "Red October" a été fondée. Le premier chocolat produit dans cette usine portait le nom de son créateur "Einem" et avait un emballage très coûteux.
Dans la seconde moitié du 19e siècle, des cafés et des restaurants ont commencé à ouvrir dans de nombreuses villes de Russie, où vous pouviez essayer une boisson au chocolat chaud.
Musée du chocolat à Prague Choco-Story
L'ouverture officielle de ce délicieux musée a eu lieu en septembre 2008 près du centre de la capitale tchèque.
Dès l'entrée de cet établissement insolite, les clients sont accueillis avec une tablette de chocolat ou une tasse chaude de cette boisson parfumée.
Le musée a trois salles principales:
- Dans le premier, le guide raconte où et comment les fèves de cacao ont été découvertes. Il racontera comment les anciennes tribus ont commencé à préparer une boisson à partir d'eux, en l'assaisonnant de piment, et comment le cacao a traversé l'océan et est apparu en Europe.
- Deuxième salle présente les secrets et les recettes de la fabrication du chocolat. Ici, vous pouvez découvrir ce qu'est le chocolat de soie et pourquoi sa recette coûte de l'argent fabuleux. Toujours dans cette salle, ils parlent des méthodes de production, montrent les outils qui sont utilisés dans le travail. Sont exposés des marteaux et des haches à sucre, des moules pour mouler des barres sucrées et des ustensiles spéciaux anciens.
- La troisième salle présente une solide collection d'emballages, d'emballages et d'étiquettes en chocolat. Notre "Alenka" est également ici.
Dans l'une des salles, un film est diffusé en anglais, qui raconte le processus de création du chocolat: de la culture des fèves de cacao à la fabrication de la barre dure à laquelle nous sommes habitués.
Les expositions du Musée du Chocolat sont également représentées par des peintures de Vladomir Cech. Ils décorent presque tous les murs de Choco-Story à l'intérieur. Ils doivent leur singularité au fait qu'ils sont écrits avec du vrai chocolat, et leur auteur est surnommé le Prague Picasso pour son originalité.
Pas juste un spectateur
En plus de se familiariser avec les expositions, les invités peuvent suivre une classe de maître des meilleurs confiseurs et cuisiner eux-mêmes, par exemple, une tasse de boisson aromatique chaude ou une barre de chocolat belge traditionnel. Ici, vous pouvez goûter à tout cela.
Pour les amateurs d'art, voici une leçon sur la création d'une image à l'aide de vraies peintures au chocolat - une occasion originale de montrer votre créativité.
En plus de tout cela, le musée de Prague propose un jeu pour les enfants. A l'entrée, les petites dents sucrées reçoivent huit cartes qui, pendant la visite, doivent être placées dans le bon ordre sur une feuille de papier. Un joli prix attend ceux qui terminent la tâche.
Selon les avis, le Musée du Chocolat de Prague est un lieu intéressant pour toute la famille. Les visites sont très instructives et le chocolat est incroyablement délicieux. Le musée est recommandé de visiter. Certes, l'exposition est petite, les visiteurs se plaignent.
Chocolaterie Viva Praha
Il est situé à la sortie du musée. Les produits ne sont pas bon marché, mais exclusifs et de haute qualité.
Vous pouvez acheter ici de doux souvenirs pour votre famille et vos amis. En plus d'un grand choix de chocolats belges sous diverses formes, il y a du caramel, du nougat et des sucettes. Tout est emballé dans des coffrets cadeaux et des sacs.
Histoire de l'ouverture du musée
Le musée de Bruges (Belgique) est devenu la première institution culturelle au monde à rassembler sous son toit des expositions sucrées. Et ce n'est pas un hasard. La Belgique a toujours été qualifiée de pays le plus sucré et les confiseurs locaux étaient réputés pour leur capacité à préparer le meilleur chocolat du monde. L'idée de créer un musée du bonbon est apparue après la tenue d'un autre festival, où des chefs-d'œuvre du chocolat ont été exposés. Il était difficile d'essayer tous les produits pendant les vacances, nous avons donc décidé de créer un musée sur ce site et d'y déplacer l'artisanat sucré après la clôture de l'événement.
Cette institution culturelle est située dans un ancien château du 17ème siècle. Lorsque vous entrez dans le musée, vous plongez dans le monde des anciennes tribus mayas et aztèques - elles ont été les premières à apprendre à extraire le cacao et à en faire une boisson à base d'eau et d'épices.
Le musée dispose d'une salle de dégustation et d'une boutique de souvenirs où vous pourrez admirer le travail de confiseurs célèbres.
Choco-Story en République tchèque est l'une des branches du Musée belge du chocolat. Il existe également des succursales en France et au Mexique.
Le Sweet Museum de Prague est situé dans un bâtiment qui a sa propre histoire solide. Au 14ème siècle, il y avait plusieurs maisons sur ce site. En 1514, lors de la reconstruction, ils ont été réunis en un seul bâtiment. En 1945, l'architecturele bâtiment, qui abrite aujourd'hui le musée, a survécu à un grave incendie et était sur le point d'être détruit. Mais heureusement, il a été restauré.
La façade du bâtiment est ornée d'une petite moulure en stuc blanc en forme de paon. Cette figurine d'oiseau n'est rien de plus qu'un numéro de maison. Ainsi, il y a environ 500 ans, à Prague, la numérotation des bâtiments était indiquée. Le paon blanc a également survécu à l'incendie, mais a survécu et est maintenant un élément décoratif et une partie de l'histoire.
Heures d'ouverture
Le Musée du Chocolat à Prague est ouvert tous les jours de 9h30 à 19h00.
Changements d'horaires selon la saison. Par conséquent, il est préférable de le clarifier à l'avance sur le site officiel.
Prix du billet
- Billet adulte - 390 CZK
- Préférentiel - 340 CZK. Cette catégorie comprend les étudiants, les enfants de 6 à 15 ans et les retraités.
- Les enfants de moins de 6 ans sont gratuits.
Le prix du billet comprend une dégustation sucrée illimitée.
Pour les participants aux visites de groupe (à partir de 10 personnes et plus), des réductions sont accordées. Il est conseillé de pré-commander ce service par téléphone ou sur le site officiel du musée. Là, vous pouvez également discuter de la possibilité d'assister à des séminaires pratiques intéressants à un prix réduit, que Choco-Story propose à ses invités.
Carte de Prague
Un secret de plus. Si vous décidez, en arrivant à Prague, non seulement de visiter le musée du chocolat, mais aussi de voir d'autres lieux tout aussi intéressants, alors vous devriez acheter une Prague Guest Tourist Card - Prague Card.
Ellepermet de recevoir des avantages ou même de voir gratuitement de nombreux sites de la capitale tchèque, de profiter d'une visite guidée gratuite de la ville, et lors de la visite du musée lui-même, en présentant cette carte, vous pouvez obtenir une réduction de 30 %.
Comment s'y rendre ? Adresse du musée
Comment se rendre au musée du chocolat ? Vous pouvez prendre le métro (ligne verte). Arrêt - Station Staroměstská. Ensuite, nous traversons la place de la vieille ville à pied.
Trams n° 1, 2, 17, 18 et 93 et bus n° 194. Arrêt - Staroměstská. Ensuite, également à pied le long de la rue Kaprova à travers la place, vous devez vous rendre directement au bâtiment avec le panneau Choco-Story.
Adresse du musée: Celetná 557/10, Old Place, Prague 1, République tchèque.
Vous pouvez utiliser une voiture, mais veuillez noter qu'en raison de l'emplacement du bâtiment dans le centre-ville historique, il est interdit de se garer juste à côté.
